Une bière artisanale 100% française
LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® est avant tout une bière locale, artisanale et créative ! Derrière un minois séduisant, se cache un esprit militant qui défend de vraies valeurs authentiques. Rien n’est factice, rien n’est artificiel pour offrir un produit qui ne triche jamais. C’est dans le Jura à la brasserie «Rouget de Lisle», que des brasseurs amoureux de leur art font naître une bière remarquable. C’est le feu sacré de ces artisans qui permet de sélectionner les meilleurs ingrédients et de leur donner par la maîtrise d’un brassage unique, son goût et sa robe dorée.
LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® valorise les talents français et un patrimoine incomparable. Elle le fait en réinventant la fabrication d’une bière française 100% artisanale.
Enracinée dans le terroir agricole de Picardie, LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® s’inscrit dans une économie locale qui privilégie les circuits courts. Notre volonté est de nous approvisionner à terme à moins de cent kilomètres de Paris pour la majorité de nos ingrédients. Nous avons aussi comme ambition de planter nos propres pieds de houblon au cours des prochaines années.
Des valeurs partagées et à partager
LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® rassemble une équipe de passionnés de la bière qui partagent la même obsession de l’excellence et du goût. Nous avons pris le temps de la réflexion pour créer une bière susceptible de créer un nouveau marché axé sur la qualité et le plaisir de dégustation. Nous avons imaginé une bière de soif qui a du goût. Une bière qui et peut s’apprécier et se partager partout. Et surtout une bière dont la saveur raconte autre chose que de la fraîcheur tempérée par l’amertume du houblon.
UNE BONNE BIÈRE C’EST CELLE QUI SATISFAIT LE CONSOMMATEUR EN LUI PROCURANT DE LA SURPRISE, DU PLAISIR ET DE L’éMOTION !
Notre volonté est de guider celles et ceux qui goûteront LA BELLE BLONDE FRANÇAISE®, dans la découverte aromatique et gustative de la bière.
Une élaboration née d’un savoir-faire préservé
Notre maître brasseur a œuvré sur la diversité et la richesse d’un terroir célèbre pour sa diversité agricole. Son secret de fabrication : du cœur à l’ouvrage, des gestes parfaitement aboutis et quelques bons ingrédients.
A partir d’eau pure, de 3 houblons et de 4 malts différents, de coriandre, et d’écorce d’orange, il à élaboré la recette de LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® pour concevoir une bière aux saveurs riche en matières et d’une pétillance subtile.
LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® est une bière artisanale de fermentation haute. Une fermentation principale de 5 jours est effectuée à 20° puis une seconde fermentation dite « de garde » est effectuée à 4° pendant 15 jours : ce refroidissement ralentit le travail des levures et stoppe progressivement la fermentation. Les levures se déposent au fond de la cuve, et la bière se décante et s’affine le plus naturellement du monde.
Une fois la garde terminée notre bière LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® est mise en bouteille ou en fût, sans filtration ni pasteurisation.
Par cette Belle Blonde Française, nous vous ferons découvrir nos muscles dans le domaine de la qualité française !
ÉTAPE 1
Empatage
Concassage de l’Orge malté et mélange du malt et de l’eau dans la cuve de brassage.
ÉTAPE 2
Houblonnage
Ajout des houblonds dans la cuve de brassage. Le moût est porté à ébullition.
ÉTAPE 3
Fermentation et garde
1ère fermentation. Introduction des levures pour transformation des sucres en alcool.
ÉTAPE 4
Enfûtage et embouteillage
Conditionnement de la bière et début de la 2ème fermentation. Les bières seront prêtent dans 3 semaines
Un goût qui rassemble !
Beaucoup de bières se ressemblent, pourtant, avec les mêmes ingrédients certaines sortent du lot et révèlent leur différence. C’est le cas de La Belle Blonde Française qui se distingue par ses saveurs aussi agréables que subtiles. C’est un goût qui plaît à tous et fait l’unanimité ; un peu évident comme un beau rayon de soleil.
Comment la définir ?
Il s’agit d’une bière Blonde Ambré d’une grande finesse où se distinguent de riches arômes de céréales, auxquels se mêlent en contrepoint des notes d’orge de maïs, d’écorce d’orange, de coriandre et une délicate touche de miel. C’est une bière douce par excellence avec une amertume discrète.
Une bière de plaisir pour tous les moments !
Un bon moment entre amis, simple, festif… La belle Blonde Française s’invite pour un instant de plaisir partagé. C’est une bière décontractée que l’on peut boire partout dès l’instant qu’il y a de la bonne humeur. C’est aussi une bière transgénérationnelle, dont le goût est partagé par tous.
Elle va plaire à tout le monde.
Dans un monde qui bouge, où les cultures s’importent tout autant qu’elles voyagent, l’esprit « Frenchy » et son petit rien de supplément d’âme sera toujours une arme de séduction. Les terrasses parisiennes, l’esprit bistro, font rêver la terre entière tout autant que la haute couture et la Tour Eiffel. La belle Blonde Française a elle aussi tous les arguments pour rayonner dans les pays que notre pays fait rêver.
Un circuit court
Les circuits courts, mode de distribution des produits alimentaires ont le vent en poupe : vente directe à la ferme, magasins de producteurs et comptoirs locaux, sites de vente en ligne, place du marché, AMAP… Ce mode de distribution des produits agricoles du producteur au consommateur ne compte qu’un seul intermédiaire maximum, et séduit chaque jour davantage !